Na oleji speníme na drobno nakrájanú cibuľu, kým nie je mäkká ale nie hnedá. Potom pridáme cesnak, necháme ho rozvoňať a prilejeme vývar. Pridáme mrazený hrášok a varím 10 minút, kým nie je hrášok mäkký.

Uvarenú polievku dáme do mixéra, pridáme soľ a korenie a rozmixujeme ju do hladka. Potom do polievky pridáme smotanu a ešte raz dobre rozmixuje, až kým sa nevytvorí hustejší krém s penou.

Krém rozdelíme do pohárov, dozdobíme natrhanými kúskami údeného losa, žeruchou a pár kvapkami oleja.